火力をこまめに調整する、ゆっくり過熱するなど次のようにしてみてください。

● 丸フライパンなどの余熱は火力4～5で行ってください。
● フライパンなどは油を十分になじませて油膜を作ってください。
● フライパンをプレートから離す（横にずらす）ことによって火力減ができます。
● カレー、シチューなどを再加熱する時は火力1～2でゆっくり加熱すると焦げつきが少なくなります。
● 煮物などは調理中に材料を数回かきまぜると均一に仕上がります。

詳しくはＩＨの取扱説明書をご覧ください。